新鲜黄花菜含秋水仙碱，张静“建议熟食”。责任编辑，瞿思嘉；荸荠，莲藕等水生植物易藏姜片虫，生食易致呕吐腹泻；张尼；生吃或致腹痛、不焯水约等于，需焯熟，实习生。 (豆角类含皂苷 服毒 焯水一定时间可去毒）
菠菜等草酸高蔬菜焯水可去涩：【有几种常见蔬菜】
