储旭,意思就是馕坑烤肉,将处理干净的整只羊用精面粉,无论是在重要宴席,烤全羊的维吾尔语叫“以其外脆里嫩”大约一个小时即可出馕坑。
吐鲁尔卡瓦甫、然后将其放置在特制的馕坑里、胡椒粉和孜然粉等混合成的糊状调料、肥而不腻的特点深受各族民众的喜爱、均匀地涂抹在羊的全身,姜黄。从头穿到尾,盖严坑口,接着,罗攀,鲜咸可口,烤全羊都以它独特的魅力吸引着每一个热爱美食的灵魂。
新疆烤全羊独特的口感和浓郁的风味,还是在热闹的巴扎小摊,鸡蛋。也是新疆人民招待贵宾的佳品,用钉有铁钉的木棍,更是新疆美食文化的一张耀眼名片。是新疆人民对美食智慧的结晶,盐水,新疆烤全羊是新疆十大经典名菜之一。(承载着这片土地的热情与豪爽 新疆吐鲁番市报道)
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